金絲燕的巢穴——燕窩，是中華珍貴的傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，每年12月至次年3月，金絲燕從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞里繁衍后代，于是就要筑巢。金絲燕筑巢總是筑在萬無一失的高險(xiǎn)處，如熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，懸崖洞穴中，周圍是滾滾的波濤，上面是藍(lán)天白云。



    世界上的燕窩主要集中于東南亞國家，據(jù)馬來西亞一研究燕窩的學(xué)者指出，燕窩產(chǎn)區(qū)其實(shí)相當(dāng)遼闊。主要的產(chǎn)地有印度尼西亞、馬來西亞、泰國、越南、菲律賓，中國的廣東肇慶市懷集縣燕巖、云南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島亦有出產(chǎn)。今天燕尚巢就和大家一起來了解盛產(chǎn)燕窩的這些產(chǎn)地吧~！


  印度尼西亞燕窩，主要分布在印度尼西亞的蘇門答臘、廖島、亞齊島、坤甸、道房、爪哇等地。

  印度尼西亞的燕窩產(chǎn)量占全球燕窩總產(chǎn)量的80%，位居世界第一。主要還是因?yàn)檫@個國家的獨(dú)特地理環(huán)境決定的，印尼位于亞洲大陸與大洋洲之間，橫跨赤道，由17506個島嶼組成，與馬來西亞燕窩產(chǎn)地接壤，與菲律賓燕窩產(chǎn)地隔海相望。


    印尼是世界上生物資源最豐富的國家之一。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，印尼約有40000多種植物，其中藥用植物最為豐富。印尼全國的森林面積為12000000 平方千米，其中永久林區(qū)11200000 平方千米，可轉(zhuǎn)換林區(qū)810000 平方千米。印尼的森林覆蓋率為67.8%。印尼盛產(chǎn)各種熱帶名貴的樹種，如鐵木、檀木、烏木和袖木等均馳名世界。印尼海域廣闊，且有一個適合各種魚類生長的熱帶氣候。印尼的漁資源極為豐富，蘇門答臘島東岸的巴干西亞比亞是世界著名的大漁場。

     在舊時(shí)代，東南亞大批到山洞采摘燕窩的人，不僅人身極其危險(xiǎn)，燕洞被他們采摘之后，大自然也被洗劫一空。這種野蠻的采摘雖然現(xiàn)代已經(jīng)被禁止，但是我們還可以看到那段傷痛，在泰國若干小島的懸崖上，還可以看見許多腐朽的竹梯通往一度盛產(chǎn)燕窩的洞穴。如今這些洞穴已廢棄，燕兒也不知去向。

    隨著保護(hù)自然的呼聲日益高漲，印尼華人發(fā)明的燕屋應(yīng)運(yùn)而生。這些燕屋的結(jié)構(gòu)與普通屋沒有分別，但養(yǎng)燕子并非養(yǎng)鳥，燕子仍是野生的，靠自己覓食，屋子只不過是用來吸引燕子聚居，好讓燕子能把小窩筑在燕屋里，又有大量的燕窩收積。擁有環(huán)保意識的燕屋內(nèi)的燕窩，須待小燕子18—24天孵化、45天會飛后，才會被采摘。金絲燕返屋另筑新巢，代代相傳、生生不息。環(huán)保屋燕比在惡劣環(huán)境下的洞燕清潔爽滑、潔白細(xì)膩。

    《中國國家地理-春節(jié)特輯》（2004年）指出：“一些曾經(jīng)是鳥語天堂的燕洞如今已成為金絲燕的噩夢之地。多建燕屋是保護(hù)洞燕的一大措施。”濫采濫伐的洞燕黑手和引燕入屋、野生覓食、科學(xué)管理、愛燕如命、棄巢始采的屋燕形成鮮明的對比。